ذرت مکزیکی معمولا در خیابان‌ها یا در مراکز خرید به صورت بخارپز تهیه و فروخته میشود اما اگر دوست دارید خودتان در منزل تهیه کنید مواد زیر را آماده کنید و به روشی که توضیح خواهیم داد آن را تهیه کنید.
مواد لازم:
اغلب برای وعده شام به دنبال غذا‌هایی سبک و کم کالری هستیم که هضم آنها آسان باشد. غذاهای سنتی مانند خورشت قورمه سبزی، کباب و… کالری بسیاری داشته و هضم آنها نیز برای سیستم گوارش راحت نیست. اینگونه غذاها به ویژه اگر با فاصله کمی از زمان خواب، صرف شوند، معمولا باعث اختلال در خواب نیز می‌شوند. در این بین بهترین انتخاب، غذاهای حاوی سبزیجات پخته هستند؛ زیرا در عین کم کالری بودن، باعث احساس سیری در فرد می‌شوند. در ادامه دستور پخت چند نوع غذای رژیمی برای شام شرح داده شده است.
برای تهیه این غذا برای شش نفر، به یک ساعت زمان و مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت.
| مواد لازم | |
| برنج | 100 گرم |
| سرکه | نصف لیوان |
| نخود | نصف لیوان |
| لوبیا سبز | نصف لیوان |
| مغز کرفس | 2 الی 3 ساقه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| تربچه | چند عدد |
| روغن زیتون، نمک و فلفل | به میزان لازم |
برای 6 وعده
250 کالری – 32 گرم پروتئین – 18.1 گرم کربوهیدرات – 10.5 گرم چربی – 3 گرم فیبر – 2 گرم شکر
500 گرم سینه بوقلمون چرخ شده – 4/3 پیمانه کدو رنده شده (آب گرفته شده) – 1 تخم مرغ بزرگ – 3/2 پیمانه جو دو سر پرک درشت – 1 قاشق غذاخوری سبزیجات خشک معطر – 5 قاشق غذاخوری سس سالسا – نمک و فلفل برای طعم دهی
- بادام بدون پوست پودر شده 120 گرم
- سفیده تخم مرغ 2 عدد حدود 60 گرم
- وانیل درسته 1 عدد یا وانیل پودری مقداری
- پودر قند 150 گرم
- نمک کمی
- پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
- رنگ زرد 10 قطره
- پسته پودر شده 2 قاشق غذا خوری
- وانیل درسته 1 عدد یا وانیل پودری مقداری
- رنگ سبز 10 قطره
- پودر نارگیل 2 قاشق غذا خوری
- رنگ قرمز 10 قطره
کتلت از غذاهای ایرانی خیلی ساده و خوشمزه است که تقریباً همه آن را دوست دارند. گرچه انواع دیگری از کتلت هم داریم که قبلاً تعدادی از آنها آموزش داده شده اند، رایج ترین نوع آن با گوشت چرخکرده، پیاز و سیب زمینی تهیه میشود. حتماً شما هم متوجه شده اید که طعم کتلت هر آشپزی کمی تفاوت دارد و بعضی خوشمزه تر و به اصطلاح خوش خوراکتر هستند. دلیل آن هم استفاده از مواد جانبی و ادویه های مناسب و رعایت ترفندهای ساده ای است که به خوشمزه تر شدن غذا کمک میکنند.
سیب زمینی را آب پز کنید و پوست گرفته و بکوبید
مقداری کره و پیاز داغ به آن اضافه کنید
گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه، پیاز، قارچ،. بسته به ذائقه خودتان مانند مواد لازانیا آماده کرده و دو ق غ رب گوجه بزنید. درب آن را ببندید تا آب آن کاملا کشیده شود.
امروز قصد داریم طرز تهیه دو نوع مربای تابستانی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم ولی قبل از آموزش طرز تهیه مربای قیسی و مربای انجیر شما را با ارزش غذایی این ماده غذایی آشنا میکنم:
میزان ارزش غذایی در هر مربا، متفاوت است که این بیشتر بستگی به مواد تشکیل دهنده و نوع میوه دارد. اما به طور متوسط، مرباها حاوی انرژی، قند، کربوهیدرات و ویتامین‌های مختلف هستند.
به عنوان مثال یک قاشق غذاخوری از مربای توت فرنگی حاوی ۶٫۰۹ گرم آب، ۵۶۹ کالری، ۰٫۰۷ گرم پروتئین، ۰٫۰۱ گرم چربی، ۰٫۰۵ گرم کربنات، ۱۳٫۷۷ گرم کربوهیدرات، ۰٫۲ گرم فیبر و ۹٫۷ گرم قند است. همچنین ۰٫۰۲ میلی گرم مس، ۱٫۸ میلی گرم ویتامین C، ۰٫۱ میلی گرم آهن و ۰٫۰۱۵ میلی گرم ویتامین B2 را برای بدن فراهم می‌کند.
با همه این اوصاف هستند کسانی که به مفید بودن مرباها برای سلامت بدن اعتقاد ندارند، به همین دلیل در ادامه به فهرستی از فواید خوردن مربا می‌پردازیم که البته به علت انرژی بالای مربا مصرف آن در وعده‌هایی مثل صبحانه و یا افطاری بیشتر توصیه میشود.
قیسی در آشپزی ایرانی بسیار کارآمد است و با آن غذاهای بسیاری تهیه میشود مثل آش ترش، قیسی پلو ، مربای قیسی و نیز میوه خشک تهیه کرد. همچنین در فصل هایی که زردآلو در دسترس نیست به راحتی میتوان با زردآلوی خشک مربای
- قیسی : 250 گرم
- شکر : 1 پیمانه
- آب لیموی تازه :1 قاشق سوپخوری
- بادکا (گلوکز) :1/4 پیمانه
- هل درسته : به تعداد لازم
- آرد سفید :300 گرم
- تخم مرغ :3 عدد
- شکر :200 گرم
- ماست غلیظ :150 گرم
- روغن مایع :175 گرم
- عسل:یک قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر :1 قاشق غذاخوری
- پودر هل :یک و نیم قاشق غذاخوری
- گلاب :3 قاشق غذاخوری
- برنج 1 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- ماست ترش 2 کیلو
- نخود 1 پیمانه و نیم
- گوشت چرخ کرده 200 گرم
- پیاز رنده شده 1 عدد
- آب 2 الی 2 و نیم لیتر
- سبزی آش پاک شده نیم کیلو
- سیر یک بوته خرد شده
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه کامل آش دوغ اردبیلی
درباره این سایت